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All Categories - Solutions agricoles et alimentaires de proximité

METTRE EN PLACE UN APPROVISIONNEMENT LOCAL ET DURABLE

11 octobre 2022 · Conseils
Depuis plusieurs années, les consommateurs veulent que leurs achats participent à un modèle de...

GASPILLAGE ET RECYCLAGE, ROGATONS ET ARLEQUINS : DES VIEUX METIERS A RECYCLER

7 juin 2022 · Points de vue
Si l'on en croit Privat d’Anglemont, en 1854, à Paris, rien ne se jette, tout se réutilise : la m...

CONSERVERIE MOBILE, CONSERVERIE ENGAGÉE

24 janvier 2022 · Conseils,Transformation
Après avoir épluché le sujet des conserveries et mis sur la table celui des services mobiles pour...

SUR LA ROUTE AVEC LES CONSERVERIES MOBILES : RETOURS D'EXPÉRIENCES

24 janvier 2022 · Transformation,Témoignages
Pour terminer notre série sur les services mobiles et les conserveries itinérantes, nous vous...

CONSERVERIE VOYAGEUSE, RÊVE DE ROULOTTE ET NOUVEAUX SERVICES MOBILES POUR AGRICULTEURS SÉDENTAIRES

31 décembre 2021 · Transformation
De l’embouteilleur mobile d’aujourd’hui qui remplit 3500 en bouteilles par heure directement sur...

METTRE SON CHAMP EN BOCAL : QUELQUES CLÉS POUR OUVRIR SA CONSERVERIE

23 novembre 2021 · Conseils,Transformation
Vous ne supportez plus de voir jeter la moindre feuille de chou ?  Confitures, chutneys, soupes,...

PRÊCHER DANS LE DÉSERT ALIMENTAIRE

20 juillet 2021 · Points de vue
Dites, c’est quoi le plat du jour ? Alors aujourd’hui la cuisine vous propose le menu CSP+...

LE DROIT À L’OPACITÉ, VRAIMENT ?

12 avril 2021 · Points de vue
Depuis 2017, la France a expérimenté l'étiquetage de l'origine géographique du lait pour les...

VOYAGE DANS LA NÉBULEUSE DES PLATEFORMES INTERNET POUR ACHETER EN CIRCUITS COURTS

1 février 2021 · Points de vue
Nous avions envie de réagir à une récente annonce du Ministère de l’Agriculture et de l...

DIX RÉFLEXES POUR CONSTRUIRE VOTRE PROJET DE LÉGUMERIE

9 décembre 2020 · Conseils,Transformation
Comme nous l’avions détaillé dans notre précédent article “Quelle légumerie êtes-vous ?”, chaque...

QUELLE LÉGUMERIE ÊTES-VOUS ?

24 juillet 2020 · Conseils
Depuis le début des années 2010's, des légumeries fleurissent sur nos territoires. Véritables...

LE FINANCEMENT PARTICIPATIF

23 juillet 2020 · Conseils
Pour avancer dans le développement d’une idée ou d’un projet, il est souvent nécessaire d...

VOGUE LA CUEILLETTE ! ADVIENNE QUE POURRA ! ENTRETIEN AVEC MATHILDE LAFAYE DU JARDIN DE MARIGNY

28 mai 2020 · Confinement
Le Jardin de Marigny est une exploitation maraîchère de 13 hectares, installée à Sauvigny-les...

GARDER LE CAP, TENIR LE VENT. ENTRETIEN AVEC MIREILLE CHEVALIER, CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'AISNE

12 mai 2020 · Confinement
Mireille Chevalier est Responsable du service Entreprise à la Chambre d’Agriculture de l’Aisne....

PETIT, COLLECTIF ET CONNECTÉ : LE TIERCÉ GAGNANT DU RÉSILIENT ?

4 mai 2020 · Confinement
À 60 km au sud de Bastia, Yannick Carteret développe son exploitation Yann Solo Bio autour d’un...

LA PLATEFORME PAYSANNE LOCALE, TÉMOIGNAGE de Vijay Ratiney

29 avril 2020 · Confinement
La Plateforme Paysanne Locale (PPL) est une association qui depuis 2013 collecte des produits...

OÙ L'ON CONSTATE QU'IL N'Y A PAS DE BOUTON ON/OFF SUR UNE VACHE ET QUE LE BRIE FERMIER SE PRÉFÈRE AFFINÉ QUE CONFINÉ

24 avril 2020 · Confinement
Camille et Nicolas se sont installés en famille à la Ferme Sainte Colombe, en Seine-et-Marne. Ils...

LA GMS & LES AGRICULTEURS, UNE LONGUE HISTOIRE

15 avril 2020 · Points de vue
Le rapprochement entre la grande distribution et les agriculteurs locaux n’est pas un phénomène...

LES ÉCHOPPES TÉMOIGNAGE DE JONATHAN FROGER

13 avril 2020 · Confinement
Jonathan a monté il y a 4 ans un réseau d’Échoppes, permettant d’organiser des petits marchés de...

QUAND LES CIRCUITS COURTS SE CONFI(N)ENT

10 avril 2020 · Confinement
Circuit court et confinement. Déjà à l'oreille, ça sonnait mal, ça frottait. Parce que qui dit...
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